|1只1兩,特大號鹽城野生麻辣小龍蝦,一般吃不到,1000盒預售 blt

作者:中山市利和廣場 / 公眾號:liheplaza 發布時間:2019-07-07


最近一個月,想必你已經吃過不少小龍蝦。
盱眙十三香小龍蝦,或者潛江油燜小龍蝦,又或者長沙口味小龍蝦……
今天我們帶來的這款小龍蝦,跟這些耳熟能詳的幾大名蝦不沾邊。
甚至很多人對它還有些陌生。
但可以毫不夸張地說。
憑它的高品質和獨特性,穩坐小龍蝦一哥的位置。
用小龍蝦中的“勞斯萊斯”這樣有點過時的詞來形容雖顯得毫無新。
但不得不承認,它名副其實——江蘇鹽城野生小龍蝦。
來自國家級自然保護區,真正原生態野生小龍蝦
我們日常吃的小龍蝦,很多都是養殖蝦,野生蝦很少。
即便有,普遍認知多是野生小龍蝦都生長在河溝中,不怎么干凈。
如果你也這么認為,那這款鹽城野生小龍絕對跟你想象的完全不一。
首先,它的生長環境可不是什么小水溝,而是有名的國家級自然保護——
江蘇鹽城濕地珍禽國家級自然保護區。
這是一個什么樣的地方?
它位于江蘇中東部的鹽城市,黃海之濱。
這里是太平洋西岸古生環境保護較完好的半原始濕地,維持著原始、
古樸的自然風貌。
保護區內分布著林地、草荒地、沼澤地和自然水面,約1800種野生動
植物在這里生存,林、草、水、鹿、鳥共生。
更有麋鹿、白鸛、白尾海雕、丹頂鶴等國家一級保護動物。
隨處可見成群的麋鹿在草地上奔跑,雪白的鷺鳥在天空悠然自得。
這里的湖水天然養成,清澈見底。
小龍蝦就在保護區周邊區域、清冽干凈的水中自然生長。
可以想象,在這樣原生態的環境中長成的小龍蝦,是怎樣天然的品質。
2年以上超長生長期,平均1只規格達1兩
市面上常見的小龍蝦規格一般一只6-8錢(1錢=5克),達到9錢的不
多,9錢以上更是少之又少。
這款鹽城野生小龍蝦平均單只規格卻達到了1兩(10錢)左右,甚至
12、13錢都有。
為什么它可以達到這個規格?
小龍蝦對水質要求很高,水質越好,越利于小龍蝦脫殼、長個。
鹽城濕地珍禽國家級自然保護區的水質夠干凈,小龍蝦可以自然脫殼。
水里含有的大量野生小魚、小蝦、水草,為小龍蝦提供了營養豐富的食物來源。
一般養殖小龍蝦因為人為因素的影響,生長周期只有3-6個月,脫殼大概11次,就能長到6-8錢,長得快,產量大。
相比之下,在自然環境下長大的鹽城野生小龍蝦,生長周期要長得多,緩慢得多,產量也少得多。
鹽城野生小龍蝦要長到6-8錢,需要1年左右,要長到10錢,需要脫殼13-15次,且必須有2年以上的生長期,否則根本沒法達到這么大的個頭。
除此之外,在自然環境中,小龍蝦的生長密度低,活動范圍更大,加上為了覓食,需要與其它龍蝦和水中生物搶奪食物,大量的運動和生存的競爭,讓它們的肉質緊實,外殼堅硬,鉗子強壯有力。
這幾點決定了這款小龍蝦獨一無二的品質。
水質干凈,所以小龍蝦腮白、腹白、肉白。
生長期長,活動量大,所以充滿活力,殼硬肉厚,肉質緊實Q彈,鮮嫩誘人,比一般的蝦更好吃。
連蝦鉗肉都是滿的,用手掰開,豐厚的白肉盡顯,非常誘人。
獲歐洲龍蝦節高質量獎,每年產量有限,一般吃不到。
也因此,鹽城野生小龍蝦是全球唯一進入MSC可持續漁業提升項目的野生捕撈小龍蝦。
MSC,國際海洋管理委員會。
獲得它的認證,簡單來說,意味著3點:野生、可持續、可追溯。
進入MSC可持續漁業提升項目的小龍蝦,從棲息地、捕撈和漁業管理都始終貫徹著嚴格的可持續漁業標準。
單拿捕撈來說,就十分嚴格。
為了保護園區環境,只有獲得野生捕撈證的漁民才被允許捕撈小龍蝦,漁民信息、捕撈船信息,包括船的大小、噸位、建造時間、材質等都會登記。
捕撈船還必須攜帶防污染設備,捕撈時間也要嚴格控制,過了作業期,便不能再進入捕撈區。捕撈證每年都要審驗,一旦有一項不合格,捕撈證就會被取消。
這也保證了鹽城野生小龍蝦的高品質。
它曾連續6年榮獲歐洲龍蝦節高質量獎,也是瑞典傳統節日的專供產品,被歐盟列為中國地理標志保護產品。
當然,這一系列從產地到生長到捕撈的嚴格要求,也決定了它的產量不可能太多。
每年產量,僅占國內小龍蝦產量的0.2%左右,一般在國內,能吃到的不多。
我們今年好不容易,才拿到了1000盒。各位小龍蝦迷們,千萬別錯過。
鮮香爽口麻辣味,1000盒限量預售
若要說小龍蝦里的招牌口味,麻辣味絕對少不了。
我們這次帶來的就是經典麻辣味。
10余種調料精心調制,味道爽辣透徹,吃起來舒服又痛快。
1盒1公斤裝,16-22只不等,平均每只規格1兩左右。
一打開盒子,一只只肥胖的小龍蝦整齊排列,麻辣香氣撲鼻而來,光看看就受不了。
因為是已經烹飪好的小龍蝦,解凍后去掉包裝袋,放入微波爐高火熱2-4分鐘就可以吃了。
喜歡享受剝殼吃肉征服小龍蝦的快感,可以從頭掰開,先吃掉金燦燦的蝦黃。
再剝掉蝦殼,露出飽滿白嫩的蝦肉,蘸點湯汁,蝦肉里鎖住滿滿香味,入口是說不出的美妙。
從尾巴吃,有一訣竅,扯掉蝦頭,吸一口湯汁,掐住蝦尾拉直,用嘴一吸,蝦肉便可以整段進入口中,一口吞下,不要太滿足。
也可以擼個小龍蝦串,紅油湯里滾一滾,蝦肉吸足香辣,油亮的誘人湯汁包裹著雪白的蝦肉,一口一個,滿嘴的鮮香怕是要溢出來。
或者連著湯汁和蝦一起倒入鍋內,看著小龍蝦在鍋內咕嘟咕嘟冒著泡泡,感覺什么煩惱都可以被拋諸腦后,先吃它個痛快才是要緊事。
每只小龍蝦都是選擇大小相當的規格,不排除有個別略小一些,但平均單只都是在1兩左右。整個捕撈、運輸、分級、消毒、蒸煮、調味等過程也都進行嚴格管控,確保小龍蝦夠味、夠鮮。
《風味人間》總導演陳曉卿談小龍蝦的時候說過,小龍蝦是最好的社交食物,你可以一個人啃鴨脖看電影,但吃小龍蝦不行,因為你玩不了手機。
所以,快放下手機,一起來吃小龍蝦吧!
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2. 提貨時間:7月14日-7月24日
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4. 該款商品為預售商品,線上預定,門店自提,下單時請注意選取自提時間和門店;
5. 小龍蝦是冷凍熟食類商品,一經提貨不接受無故退換要求。
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